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Quelques semaines après le Clos de Nouys, Guillaume Descroix, vigneron à Vallères, dans l'appellation , a lui aussi créé son blog, rejoignant ainsi la quarantaine de vignerons français qui utilisent ce moyen moderne leur permettant de partager avec leurs clients et lecteurs la vie de leur domaine.

Sur son blog, le jeune vigneron se présente lui-même ainsi :
"Vigneron à Vallères , Président du syndicat des vins d'Azay le rideau, un peu original dans le métier , simplement passionné par son métier , le plus petit des vignerons de la plus petite des appellations . Un vigneron mais aussi un homme , avec ses certitudes , ses doutes aussi ..."
Mais il faut citer également le portrait très flatteur que Périco Légasse, critique gastronomique à l'hebdomadaire Marianne, avait donné de Guillaume Descroix, présentant son travail à l'occasion du premier forum "Nouvelles Tendances Culinaires", organisé par l'Institut Européen d'Histoire de l'Alimentation à Tours les 2 et 3 décembre 2005 :
"Guillaume Descroix fait partie de ces vignerons qui savent s'effacer pour laisser parler leur terroir. Il n'a qu'un souci : s'assurer que l'éthique de son vin est conforme à l'étiquette. C'est un vigneron d'une vraie modernité parce qu'il s'appuie sur mille ans tradition de viticole"
Voilà qui, sans doute, donnera envie de suivre avec attention son blog et de trouver l'occasion de goûter ses vins blancs dont les arômes ne masquent jamais la structure minérale et ses rouge issus de cabernet.


* Guillaume Descroix
19, Fouchault
( RD 7 entre Villandry à Lignières de Touraine)
37 190 Vallères
Tél. : 02 47 45 97 79
E-mail : guillaume.descroix@wanadoo.fr
http://www.guillaumedescroix-blog.com/

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Par © Ligerienne de Presse | Avant | Jeudi 27 Avril 2006, 08:07 | Après | Revue de web | 3 commentaires