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Anjou
Sur le site de l'Institut National des Appellations d'Origine (INAO), retrouvez le décret qui définit l'appellation Anjou.
Appellés "Anjou" lorsqu'ils sont blancs ou rouges, les vins prennent le nom de Rosé d'Anjou lorsqu'ils sont de cette couleur mais Anjou et Rosé d'Anjou constituent bien une seule et unique appellation.
Si les vins rouges d'Anjou sont produits à partir du cépage cabernet franc, parfois assemblé au cabernet sauvignon ou au pineau d'Aunis, il existe, en dehors des communes entrant dans l'aire d'appellation Saumur, une production d'Anjou rouge à base de Gamay, obligatoirement vendu sous le nom d' "Anjou gamay" et qui peut être commercialisé en vin primeur. Anjou est une AOC mais c'est également le nom de la sous-région viticole qui correspond au département du Maine-et-Loire et produit les appellations : Anjou, Anjou mousseux, Anjou - Coteaux de la Loire, Anjou-Villages, Anjou-Villages Brissac, Bonnezeaux, Cabernet d’Anjou, Coteaux de l'Aubance, Coteaux du Layon, Quarts de Chaume, et Savennières.
Voir aussi la liste des producteurs d'Anjou blanc, d'Anjou rouge et de Rosé d'Anjou sur le site officiel de la Fédération viticole de l'Anjou.
Voir la liste de toutes les appellations ligeriennes
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